STOBl•斯多比红酒座客深圳电台先锋,探讨葡萄酒行业未来的发展趋势

2020-04-08 10:51:23 472

STOBl•斯多比红酒12月1号作客深圳电台先锋89.8频17:00—18:00红酒直播栏目,带领大家一起走进北马其顿历史与文化,共同了解STOBl斯多比红酒的魅力,直播在线听众朋友们达320万人流量。

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北马其顿葡萄酒历史

北马其顿的葡萄酒历史十分悠久,在腓力二世和亚历山大帝时期,许多皇室成员就是北马其顿葡萄酒的忠实消费者。罗马帝国时期,北马其顿是其最重要的葡萄种植区域之一。随着基督教的发展兴盛,葡萄酒成为东正教堂庆典的必备之物。在奥斯曼帝国时期,葡萄酒仍十分流行。20世纪初,许多贵族家庭开始种植葡萄并酿制葡萄酒。那时,AlexandarKaradjordjevic国王决定自己种植葡萄园,并在DemirKapija建立了一个酒厂。

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二次世界大战后,该国采用社会主义制度,许多橡木桶和酿酒设备被收为国有。北马其顿共和国在实行社会主义期间,共有13家大型的酿酒厂,但这些厂家很少使用之前征收的生产设备。该国有30,000多个家庭拥有自己的小葡萄园,这些葡萄园所产的葡萄都会卖给这13个大酒厂。这样的葡萄酒产业模式十分稳定,葡萄园的耕作也较为精致,所产的葡萄品质极高。

20世纪末北马其顿共和国从南斯拉夫独立出来,那些老酒厂也开始了私有化进程。21世纪初,许多投资商在全国范围内开设酒厂。

民营酒厂开始致力于抓质量,限制葡萄种植种类等方法提高了北马其顿葡萄酒的质量。并且每年向全世界供应大量葡萄酒包括法国、德国、意大利、美国以及俄罗斯等都是北马其顿葡萄酒的出口大国,甚是大受欢迎。

北马其顿葡萄品种

斯多比酒庄的当家花旦—韵丽(Vranac)葡萄,感受STOBl斯多比红酒的魅力。

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韵丽(Vranac),是一种特殊的葡萄品种,种植历史悠久,有考古证据表明,该品种在公元前二世纪就开始种植。是北马其顿共和国最重要葡萄品种之一。通常被单独用来酿造单一品种的葡萄酒,保持其原有的特殊风味,少数的和其他葡萄品种进行混酿。

韵丽(Vranac)一词本指一种黑色强壮的种马,相传曾经南征北战的亚历山大大帝的坐骑就是这种黑色种马,亚历山大大帝骑着他的Vranac,金戈铁马、过关斩将,所到之处无不诚服于其铁蹄之下。因而Vranac便常常与力量、权利和成功联系在一起。

当韵丽这个名字被赋予给葡萄之后,一切美丽的神话还在继续。饱满深邃的果实沐浴于巴尔干半岛的艳阳之下,听着这片古老大地的喃喃之语。每一串自由生长的葡萄被手工采摘下来,经过酿酒师的精心照顾,转变成深紫色、香气四溢的琼瑶佳酿。

在节目的过程中,我们与深圳市葡萄酒文化研究会黄会长谈到了未来葡萄酒行业的发展趋势以及小众葡萄酒发展方向的话题。

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随着消费者可支配收入越来越多,移动互联网越来越普及,以及主流消费人群的变化,新消费时代也来临了。葡萄酒企业只有抓住了产业的变化趋势,才有可能抓住未来。

未来葡萄酒将会成为主流酒种

葡萄酒从2016年开始也将迎来自己的黄金十年,它会成为未来的主流酒种,再加上进口酒不断地进入,逐渐扩大了葡萄酒的消费氛围,而且现在消费者人群有年轻化的趋势,他们对葡萄酒的认知度也在不断提高,这都将带动葡萄酒的销售。

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小众葡萄酒还是有很大的发展前景,关键是要做好市场的培育,那么小众该如何来培育市场实现突围呢?

以特色为主题,加强消费者培育

这些小众的葡萄酒之所以小众就是因为其产量低,市场的覆盖率低,没有形成规模效应,但是它们都有自己明显的特色,这也是小众葡萄酒推广的重点。提炼自己的特色、精准定位,让其成为特定人群的消费产品,从而带动圈子消费,加强对消费者的培育,提高消费者对小众葡萄酒的认知度。

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避免单兵作战,学会“抱团取暖”

小众力量比较单薄,不适合单兵作战,所以,小众在传播的过程中要学会“抱团取暖”,以集体的力量来推动市场的发展,以来带动产品或品牌。其实,现在很多展会上也能够看到小众以馆的形式出现,这种“抱团取暖”的方式将更有利于培育市场。

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今天通过与深圳市葡萄酒文化研究会黄会长的沟通与交流,我们深刻的研究了葡萄酒行业的发展趋势与特点,以及小众葡萄酒发展的方向,加深了与深圳市同行的沟通交流,在全国范围内扩大了北马其顿STOBl•斯多比葡萄酒的影响力,同时录制了性的电台节目,便于之后推广宣传使用,挖掘了北马其顿共和国葡萄酒的风土历史、文化以及发展现状,打下了市场营销的坚实基础